Identificação de nutrientes em alimentos
Os alunos do 9º A da Ancorensis Cooperativa de Ensino pesquisaram nutrientes em alguns alimentos comuns dos pequenos almoços.
Teste dos glícidos simples
1º Selecionar alimentos.
Na fotografia: leite, sumo de laranja, marmelada, manteiga e pão
2º Testar a presença de glícidos simples através do teste do licor de Fehling.
3º Colocar uma pequena amostra dos alimentos dentro de tubos de ensaio (excluímos a manteiga)
4º Fazer o teste do licor de Fehling, como se vê na fotografia.
5º Observar as alterações de cor.
6º Construir uma tabela com os resultados experimentais.
7º Tirar conclusões.
Teste dos glícidos complexos (amido)
